Menu

Majonez truflowy, kawior z taszy, ogórek, grzyby, jajko konfitowane 120g

Alergeny: jaja, ryby, grzyby, gorczyca, gluten

64 PLN

Truskawki grillowane, pomarańcze, szparagi, kawior z łososia, groszek 120g

Alergeny: mięczaki, ryby, soja, seler

72 PLN

Drożdże, orzechy laskowe, chipsy z szałwii, ocet z Modeny, kozi ser 120g

Alergeny: orzechy, laktoza, gluten

42 PLN

Tatar z buraka, piklowany rabarbar, lody z czarnej porzeczki, emulsja z wędzonego twarogu 120g

Alergeny: laktoza, jaja

45 PLN

Polędwica z dorsza, omułki, krewetki, ryż

Alergeny: ryby, skorupiaki, mięczaki, seler, laktoza, gluten

48 PLN

Białe i zielone szparagi, ser blue, kapary

Alergeny: laktoza, seler, siarczyny, jaja

35 PLN

Wędliny, sery, croquetas 400g

Alergeny: laktoza, gluten, jaja

130 PLN

Frytki, majonez truflowy, pomidor, pikle, ser mimolette, boczek, szpinak 200g/100g

Alergeny: gluten, jaja, laktoza

59 PLN

Fermentowane jabłko, oliwa truflowa, czarna porzeczka, kiełki słonecznika 180g

Alergeny: laktoza

49 PLN

Kanapka trzywarstwowa składająca się z trzech kromek chleba (tradycyjnie tostowego), pokrojonego w plastry gotowanego drobiu, smażonego boczku, sałaty, pomidora i majonezu 160g

Alergeny: gluten, jaja, laktoza

56 PLN

Boczniak BBQ, pure z czosnku niedźwiedziego, demi-glace ekstraktem z drożdży, seler naciowy, papryka, kluski z sosem z boczniaka 180g

Alergeny: gluten, jaja, laktoza, seler

72 PLN

Udko z kaczki z czosnkiem niedźwiedzim, dojrzewający filet z kaczki, demi-glace z kaczki z rabarbarem, arranchini z musem jabłkowym i serem blue oraz pieprzem młotkowanym 180g

Alergeny: ryby, orzechy, migdały, gluten, sezam

92 PLN

Szparagi, puree migdałowo-czosnkowe, zioła, kuskus perłowy, kawior z łososia, 180g

Alergeny: ryby, orzechy, migdały, gluten, sezam

85 PLN

Pure z selera, soczewica, oliwki, kapary, por, rokitnik 180g

Alergeny: seler, owoce morza, ryby, sezam

72 PLN

Sałatka rzymska, sałata dębowa, sałatka frise, grzanki, grillowany kurczak, boczek 160g

Alergeny: gluten, jaja, ryby, laktoza

38 PLN

Nadzienie z ricotty z parmezanem, skórka z cytryny, grillowane szparagi, cytrusowy sos holenderski, wędzone migdały 180g

Alergeny: gluten, laktoza, orzechy, jaja

43 PLN

Stek Tomahawk Extra Marmur to kawałek wołowiny, który charakteryzuje się długą kością i grubą warstwą tłuszczu. Sezonowanie na sucho przez 30 dni to proces dojrzewania mięsa, który pozwala na zmniejszenie wilgotności i skoncentrowanie smaku. Dzięki temu procesowi mięso staje się bardziej intensywne w smaku i aromacie. Extra marmurkowanie mięsa to drobne żyłki tłuszczu, które nadają mięsu bogaty smak i kremową konsystencję. Stek Tomahawk sezonowany na sucho przez 30 dni z polskiej wołowiny to idealny wybór na specjalne okazje. Mięso jest delikatne i soczyste, a zapach jest wyjątkowy.

500 PLN

Stek T-bone Extra Marmur to kawałek wołowiny, który składa się z polędwicy i rostbefu połączonych kością w kształcie litery T. Sezonowanie na sucho przez 30 dni to proces dojrzewania mięsa, który pozwala na zmniejszenie wilgotności i skoncentrowanie smaku. Dzięki temu procesowi mięso staje się bardziej intensywne w smaku i aromacie. Extra marmurkowanie mięsa to drobne żyłki tłuszczu, które nadają mięsu bogaty smak i kremową konsystencję. Stek T-bone sezonowany na sucho przez 30 dni z polskiej wołowiny to idealny wybór na specjalne okazje. Mięso jest delikatne i soczyste, a zapach jest wyjątkowy.

300 PLN

Antrykot z Kością - Smak, który Zapada w Pamięć! Odkryj esencję doskonałego mięsa! Nasz antrykot z kością to gwarancja soczystości i niepowtarzalnego smaku. Idealnie wysezonowane. Każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia!

300 PLN

18 PLN

19 PLN

21 PLN

20 PLN

21 PLN

Lody z pomidora malinowego, kruszonka z ciemnej szwajcarskiej czekolady, oliwa pomarańczowa z nutą bergamotki, tiul z orzecha arachidowego, żel z rokitnika 150g

Alergeny: gluten, jaja, laktoza, orzechy arachidowe, kakao

39 PLN

Mus rabarbarowy, compote z truskawek, śmietanka infuzowana rozmarynem, rabarbar sous vide, flower veil, kruche maślane ciastko z pieczonymi migdałami 150g

Alergeny: gluten, jaja, laktoza, orzechy arachidowe, kakao

40 PLN

Miękkie ciasto migdałowe przełożone musem ze szwajcarskiej białej czekolady, compote z zielonego agrestu, śmietankowy coulis z dodatkiem kwiatu czarnego bzu, crunch z pieczonych migdałów

Alergeny: jaja, laktoza, migdały

41 PLN