RESTAURANT THE GATE

Speisekarte

VORSPEISEN

ZUR VORSPEISE

Kürbis-Ceviche
Haselnuss- und braune-Butter-Creme, Gel aus Apfelsaft mit Apfelessig 120g
Allergene: Haselnüsse, Milch
31 PLN
Hering
Jakobsmuscheln, Selleriecreme mit Vanille, Gel aus eingelegten Gurken, Apfelpüree mit Apfelessig, Buchweizen-Popcorn 120g
Allergene: Fisch, Weichtiere, Sellerie (evtl. Senf)
38 PLN
Rindertatar
Kartoffelgratin, gebackene Hefe, eingelegtes Gemüse 130g
Allergene: Milch, Gluten
64 PLN
ERSTER GANG

SUPPEN

Zwiebelsuppe 2.0
karamellisierte Zwiebel und gebratener Apfel in schwarzem Tee- und Lorbeer-Essenz, Buttermilch-Honig-Emulsion, Roggen-Crumble
Allergene: Gluten, Milch
34 PLN
Artischockencreme
Garnelen in Panko, fermentierte Pflaume, braune-Butter-Schaum, Haselnuss-Consommé
Allergene: Krebstiere, Gluten, Milch, Haselnüsse
43 PLN
SNACKS

Zum Teilen

Snackplatte
Wurstwaren, Käse, Croquetas 400g
Allergene: Laktose, Gluten, Eier
130 PLN
HAUPTGERICHTE

Aus Der Erde

Kohlrabi
Walnuss, geräucherte Pflaume, Buttermilch mit Liebstöckel, fermentierte-Gurken-Consommé 160g
Allergene: Milch, Eier
48 PLN
Club-Sandwich
drei Toastbrotscheiben, Hähnchen sous vide, gebratener Speck, Salat, Tomate, Gurke, Mayonnaise 160g
Allergene: Gluten, Eier, Laktose
56 PLN
Burger mit gereiftem Rindfleisch
Pommes frites, Trüffelmayonnaise, Tomate, Gewürzgurken, Mimolette-Käse, Speck, Spinat 200g / 100g
Allergene: Gluten, Eier, Laktose
59 PLN
Mais-Hähnchen mit Foie Gras
Topinambur- und Rauchrahmcreme, Birnen-Anis-Tatar, Kartoffelgratin, Apfelgel, Wacholdersoße 160g
Allergene: Gluten, Milch
69 PLN
Hirschrücken
Demi-glace mit Roter Bete, Brot- und braune-Butter-Creme, Fichtennadel- und Wacholdergelee, komprimierte Rote Bete mit Rose, knuspriges Dinkelblatt 160g
Allergene: Gluten, Milch
120 PLN
HAUPTGERICHTE

Aus Dem Meer

Gegrillter Stör vom Holzkohlegrill
Sauermilch-Gurken-Mousse, gebackene Steckrübe, Buttermilch mit Kräuteröl 160g
Allergene: Fisch, Milch
74 PLN
Sous-vide Lachs
Kürbis, Garnelenmousse, Topinambur-Apfel-Ragout, Grünkohlchips, Cidresoße mit Majoran, Kürbis-Klößchen, Aronia-Gel 160g
Allergene: Fisch, Krebstiere, Gluten, Milch
86 PLN
HAUPTGERICHTE

Vom Feld

Caesar-Salat
Römersalat, Eichblattsalat, Friséesalat, Croutons, gegrilltes Hähnchen, Speck, Bursztyn-Käse – polnischer Parmesan 160g
Allergene: Gluten, Eier, Fisch, Laktose
39 PLN
Gefüllte Raviolo
Ricotta mit Pilzen, Hollandaise-Sauce mit brauner Butter, geröstete Haselnüsse, Herbsttrüffel 180g
Allergene: Gluten, Milch, Haselnüsse, Eier
53 PLN
SECOND COURSES

Steaks

Rumpsteak 250g
130 PLN
Tomahawk 100g
50 PLN
Ribeye 500g
300 PLN
T-Bone 500g
300 PLN

Beilagen

Pommes frites 160g
18 PLN
Mais-Pommes 160g
19 PLN
Eingelegtes Gemüse 160g
20 PLN
Salatauswahl mit Gemüse 160g
20 PLN
Trüffel-Pommes 160g
21 PLN
Gegrilltes Gemüse 160g
21 PLN
DESSERTS

Desserts

Trüffel-Schokolade
Schokoladen-Cremoux mit schwarzen Trüffeln, Zitronenkonfitüre, Limettenkaviar, Sanddorn-Gel, Karamell-Crunch aus weißer Schokolade
Allergene: Milch, Soja, Nüsse
39 PLN
Käsekuchen mit Aronia
Lockerer Ziegenkäsekuchen, Mandel-Butter-Streusel, Sanddorn-Gel, Aronia-Sorbet
Allergene: Milch, Mandeln, Eier
41 PLN
Cremeschnitte
Knuspriger Blätterteig, Patisseriecreme, Amarena-Kirschen, Zitronencreme, Macaron
Allergene: Gluten, Eier, Laktose, Mandeln
43 PLN
KONTAKT

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tel. +48 570 403 558 Marszałka Józefa Piłsudskiego 100,
50-014 Wrocław

Wir sind täglich von 14:00 bis 22:00 Uhr für Sie geöffnet.

Wir laden Sie herzlich ein zu Mittagessen, Business-Lunch, Abendessen oder besonderen Anlässen in unserem großzügigen Art-Deco-Interieur!

Wir haben täglich geöffnet,
von 14:00 bis 22:00 Uhr.
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